Réglementation meubles frigorifiques

15 novembre 2019

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D’ici à 2020, 75% des meubles frigorifiques à température positive installés dans les magasins alimentaires devront disposer de portes.
C’est l’objectif fixé par la convention signée en janvier 2012 entre le ministère de l’Ecologie et la Fédération des entreprises de commerce et de la distribution, en vue de réduire de 20 à 25% la consommation en énergie des magasins.
fruits et légumes en magasin

Conséquences

La fermeture des meubles frigorifiques a pour conséquence une augmentation comprise entre 2°C et 5°C de la température ambiante du magasin et donc une dégradation plus rapide des produits frais en rayon en termes de qualité, fraîcheur, vitamines et minéraux.