Im Geschäft muss das Personal an der Fischtheke unterschiedliche Sachzwänge bewältigen.
Zunächst einmal sollte die empfohlene Luftfeuchtigkeit an der Fischtheke zwischen 85 % und 95 % betragen. Dazu kommt eine vorgeschriebene Lagertemperatur der Produkte von 0 °C bis 2 °C.
Diese Parameter können sich jedoch aufgrund der Umgebungstemperatur im Geschäft, der Beleuchtung oder auch des schmelzenden Eises ändern. Dies wiederum begünstigt den Verlust von Frische und dem Gewicht der Produkte im Regal.
Außerdem kann es bei schlechter Lagerung der Produkte zu Entwicklung von Gerüchen kommen, die wiederum Insekten anziehen.
ARECO reagiert auf all diese Herausforderungen mit der Benebelung und dem AD-CARE-System zur Enteisung der Fischstände. AD-CARE verbessert die Arbeitsbedingungen und reduziert das Risiko von Muskel-Skelett-Erkrankungen.