Kühlplatten

Attraktivität, Frische, Geschmack, Reduzierung der Verschwendung und bessere Haltbarkeit von Obst und Gemüse im Kühlregal

ARECO bietet eine Lösung durch Kontaktkühlung ohne trocknenden Luftstrom an. Die Lösung ist mobil, in der Temperatur verstellbar und sehr energiesparend im Vergleich zu herkömmlichen Kühlvitrinen. Mit diesem System lässt sich die Haltbarkeit der Produkte verbessern, indem eine optimale Temperatur des Kontakts mit den Lebensmitteln aufrechterhalten wird (4 bis 10°C je nach Ansprüchen der Produkte). Die Produktqualität bleibt davon unberührt, der Gewichtsverlust von Obst und Gemüse wird stark reduziert und der natürliche Verfall wird verlangsamt.

Betroffene Kategorien

Ratatouille-Gemüse, Champignons, rote Früchte und Saisonobst

Fruits rouges

Für die Konservierung von Obst und Gemüse im Laden empfohlene Temperaturen

LagertemperaturProdukttypologie
Zwischen 0 und 6°CKirschen, Wurzelgemüse, Salat/Blattgemüse, Erdbeeren, rote Früchte, Pilze
Zwischen 8 und 12°CFür die meisten Obst- und Gemüsesorten empfohlene Temperatur
Zwischen 13 und 18°CMango, Bananen, Tomaten, kleine exotische Früchte, Schalenfrüchte, Pomelos, Knoblauch/Zwiebeln/Schalotten, Kürbis
Plaques réfrigérées ARECO

Die Vorteile der Kühlplatten von ARECO für Ihr Obst und Gemüse:

  • Absenkung der Temperatur im Inneren der Produkte um 6°C
  • Verringerung des Gewichtsverlusts der Produkte (-15%)
  • Verringerung des Bruchs (-1,9 Punkte)
  • Verlängerter Lebenszyklus
  • Verringerung von Produktverlusten
  • Aufrechterhaltung der Kühlkette
  • Kein trocknender Luftfluss
  • Keine Verpackung der Produkte am Abend
  • Standard oder nach Maß als Insel oder an der Wand
  • Modulares Plug-and-Play oder festes System
  • Einfache Installation, Anwendung und Pflege

ARECO Lösungen