Obst und Gemüse

Frisches Obst und Gemüse besteht zu 85% bis 95% aus Wasser. In den Auslagen der Lebensmittelgeschäfte ist es verschiedenen Einflüssen wie dem Abtasten durch die Kundschaft oder dem Transport durch das Personal sowie den Lager- und Auslegebedingungen des Ladens ausgesetzt (Beleuchtungswärme, Umgebungstemperatur, durch die Klimatisierung verursachte Austrocknung). Diese Faktoren beschleunigen den natürlichen Verfall der Produkte.

ARECO bietet Ihnen eine Lösung für das gesamte Management der Frischeabteilungen auf der Grundlage verschiedener Konservierungssysteme wie Benebelung, Kontaktkühlung und Frischekräuter-Modul sowie der digitalen Technologie Addachef an. Diese Lösung begünstigt Konservierung und Umsatzsteigerung bei Obst und Gemüse und erfüllt die neuen Lebensmittel-Anforderungen in Bezug auf Geschmack, Gesundheit und Sinnsuche.

La nébulisation ARECO sur le rayon fruits et légumes

Vom Erzeuger zum Verbraucher

ARECO tritt zu verschiedenen Zeitpunkten in der Lebensmittelkette in Erscheinung: Die ARECO-Produkte werden bei der Lagerung der Produkte in der Kühlkammer und in den Lebensmittelgeschäften an der Kühltheke installiert. Die Verbraucher können die Produkte mithilfe der Rezept-Ideen von ARECO zubereiten.

Ernte

Transport an den Lagerort

Qualitätskontrolle

Transport bis ins Lebensmittelgeschäft

Ankunft im Handel

Lagerung in der Kühlkammer

Befüllung der Kühltheke

Auswahl durch den Kunden

Transport vom Handel bis zum Verbraucher nachhause

Lagerung im Kühlschrank

Abwaschen, dann Verzehr

Einen Salat wegzuwerfen, bedeutet, 25 Liter Wasser zu verschwenden, die der Salat seit seiner Anpflanzung verbraucht hat.

ARECO Lösungen für Obst und Gemüse

Meuble palox réfrigéré ARECO pour fruits et légumes

ARECO bietet Ihnen eine gekühlte Großkiste für Ihr Obst und Gemüse der Saison.

Heben Sie Ihre saisonalen Produkte hervor und achten Sie dabei auf die richtige Konservierung mit unserem eigenständigen Kühlmöbel.

Die Großkiste „Palox“ wurde eigens für Ihren Obst- und Gemüsebereich entworfen.