Rayon marée
Partenaire des commerces alimentaires depuis 1998, ARECO propose notamment des solutions de gestion et de valorisation du rayon marée. Avec ces solutions, votre rayon est entre de bonnes mains.
Les besoins du rayon marée
En magasin, le personnel d’un rayon marée doit faire face à plusieurs contraintes.
Tout d’abord, le taux d’humidité conseillé pour les étals marée doit se situer entre 85% et 95%. Celui-ci vient en complément de la température réglementaire à cœur des produits qui doit être comprise entre 0°C et 2°C.
Cependant, ces paramètres peuvent être modifiés à cause de la température ambiante du magasin, les éclairages ou encore la fonte de la glace. Cela favorise la perte de fraîcheur et de poids des produits sur l’étal.
De plus, il peut y avoir un risque d’odeurs et d’insectes sur le meuble en cas de mauvaise conservation des produits.
ARECO répond à tous ces enjeux avec la nébulisation et le système AD-CARE pour le déglaçage des étals. La nébulisation transforme la gestion du rayon marée et contribue à préserver la fraîcheur des produits de la mer tandis que AD-CARE améliore les conditions de travail et réduit le risque de trouble musculosquelettique.
Les avantages de la nébulisation pour votre rayon marée
- Favorise l’achat d’impulsion : le brouillard est attractif et les produits de la mer ont un meilleur aspect.
- Fraîcheur des produits
- Réduction de la perte de poids et de la casse
- Les conditions de travail de votre personnel sont améliorées
- La nébulisation limite fortement les odeurs et fait fuir mouches et insectes.
- Efficace sur l’ensemble du rayon, y compris sur les mollusques et bivalves
- Economisez du temps pour la mise en place du mur de glace et le glaçage : jusqu’à 2h de temps en moins.
- Meilleure conservation des produits en rayon.
- Retour sur investissement : amorti en 10 mois.
Nouveauté
ARECO propose le déglaçage des étals marée avec AD-CARE
L’innovation AD-CARE est un système de déglaçage automatique et rapide des étals marée.
ARECO répond ainsi à l’une des principales contraintes pour les poissonniers.
Mobile et programmable, AD-CARE améliore les conditions de travail du personnel et la gestion du rayon marée.
