En magasin, le personnel d’un rayon marée doit faire face à plusieurs contraintes.
Tout d’abord, le taux d’humidité conseillé pour les étals marée doit se situer entre 85% et 95%. Celui-ci vient en complément de la température réglementaire à cœur des produits qui doit être comprise entre 0°C et 2°C.
Cependant, ces paramètres peuvent être modifiés à cause de la température ambiante du magasin, les éclairages ou encore la fonte de la glace. Cela favorise la perte de fraîcheur et de poids des produits sur l’étal.
De plus, il peut y avoir un risque d’odeurs et d’insectes sur le meuble en cas de mauvaise conservation des produits.
ARECO répond à tous ces enjeux avec la nébulisation et le système AD-CARE pour le déglaçage des étals. La nébulisation transforme la gestion du rayon marée et contribue à préserver la fraîcheur des produits de la mer tandis que AD-CARE améliore les conditions de travail et réduit le risque de trouble musculosquelettique.