Frutas y verduras

Las frutas y verduras se componen de entre un 85% y un 95% de agua. Cuando se exponen en los departamentos frescos de las tiendas, estos productos se enfrentan a diferentes limitaciones: manipulación de los clientes, manipulación del personal y se enfrentan a condiciones de almacenamiento y exposición en la tienda (calor de la iluminación, temperatura ambiente, desecación por aire acondicionado). Estos factores aumentan la velocidad de degradación del producto.

ARECO le ofrece su solución global de gestión de los departamentos de productos frescos basada en varios sistemas de conservación: nebulización, refrigeración por contacto, el módulo de hierbas frescas y la tecnología digital Addachef. Esta solución promueve la conservación y el crecimiento de las ventas de frutas y verduras y responde a los nuevos patrones de consumo de alimentos: sabor, salud y significación.

La nébulisation ARECO sur le rayon fruits et légumes

Del productor al consumidor

ARECO participa en varias etapas de la cadena alimentaria: los productos ARECO se instalan en cámaras frigoríficas durante el almacenamiento de los productos y en los departamentos frescos de las tiendas. Entre los consumidores, los productos pueden prepararse utilizando las ideas de recetas propuestas por ARECO.

Cosecha

Transporte hasta el lugar de almacenamiento

Control de calidad

Transporte hasta la tienda

Llegada a la tienda

Almacenamiento en cámaras frigoríficas

Exposición en el departamento fresco

Selección por un cliente

Transporte desde la tienda hasta el domicilio del consumidor

Almacenamiento en la nevera

Limpieza y consumo

Tirar una ensalada es un desperdicio de los 25 litros de agua que ha necesitado desde que fue plantada.

Soluciones ARECO para frutas y verduras

Meuble palox réfrigéré ARECO pour fruits et légumes

ARECO ofrece un palox refrigerado para sus frutas y verduras de temporada

Mejore sus productos de temporada y garantiza su correcta conservación con nuestros muebles refrigerados independientes.

Los muebles palox están hechos a medida para su área de frutas y verduras.