Exposées sur les étals des commerces alimentaires, au fil de la journée, les herbes aromatiques perdent en fraîcheur, vitalité et attractivité commerciale. Ces produits dépassent rarement les 24 heures de durée de vie dans les conditions climatiques habituellement observées en magasin (température de 26°C et taux d’hygrométrie de 50%).
Une situation qui génère un taux de perte d’environ 50% et donc une perte de chiffres d’affaires sur ces produits à forte valeur ajoutée.
Dans sa démarche de préservation et de valorisation des produits frais, ARECO a développé un module dédié aux herbes aromatiques pour stopper la perte de fraîcheur et permettre à ces produits fragiles de prolonger leur durée de vie.
Ce module peut être installé en complément de la nébulisation pour maintenir une hygrométrie idéale sur le rayon. En îlot ou mural, neuf ou existant, nébulisé ou non, le module s’intègre dans tous les types de configurations.